Tomaten-Quinoa-Suppe

Total Time30 mins
Yields5 Servings

Zutaten:

  cup Tomatenmark
 6 cups Wasser
 1 cup Quinoa
 4 cups Tiefkühl Gemüsemix
 3 tbsp Misopaste
 1 tbsp Hanfsamen
 ½ Avocado

Zubereitung:

Gib das Tomatenmark und 5 Tassen Wasser in einen Mixer. Kurz mixen, dann in einem großen Topf gießen und den Herd anstellen. Quinoa und Gemüse hinzufügen und 10 – 15 min. kochen, bis die Quinoa gar ist.
Währenddessen die verbleibende Tasse Wasser in den Mixer geben (du musst den Mixer nach der Tomatenmischung nicht spülen). Misopaste hinzugeben und mixen.
Sobald die Quinoa durchgegart ist noch die Misomischung einrühren. Heiß servieren und mit gehackter Avocado, Hanfsamen und Nährhefe bestreuen.

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Sarah